Questi scones sono preparati all'istante e hanno un sapore impeccabile, quindi se sei indeciso su cos'altro sorprendere i tuoi cari, non lasciarti sfuggire questa ricetta!
È necessario
- - 140 g di farina;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- - 0,25 cucchiaini sale;
- - 35 g di burro freddo;
- - 180 ml di cioccolato tritato;
- - 175 ml di panna + 1,5 cucchiai;
- - 120 ml di zucchero a velo;
- - gocce di cioccolato per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Foderare la teglia con la pergamena.
Passo 2
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola separata. Strofiniamo il burro freddo su una grattugia (che è anche meglio preraffreddare per 20 minuti in freezer) e strofiniamo nella farina per fare una mollica. Aggiungere il cioccolato tritato.
Passaggio 3
Facciamo una depressione nel composto e versiamo la panna. Mescolare con una forchetta: occorre ottenere un composto eterogeneo.
Passaggio 4
Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Trasferire l'impasto su di esso e raccogliere rapidamente la torta alta circa 2,5 cm, ma non inferiore a 2 cm. Non impastare l'impasto! Con l'aiuto di un bicchiere, ritaglia le focaccine future e trasferiscile su una teglia. Cuociamo per circa 15 minuti. Gli scones dovrebbero iniziare a dorarsi lungo i bordi. Raffreddare sulla griglia.
Passaggio 5
Facciamo la glassa. Iniziamo ad aggiungere un po' di panna allo zucchero a velo, strofinando il composto. Dovresti ottenere una consistenza abbastanza densa! Lo mettiamo sulle piste, cospargiamo di gocce di cioccolato (cioccolato grattugiato), lasciamo raffreddare.
