Insalata deliziosa e abbondante nella performance originale quasi senza la spesa di tempo e fatica. Solo 10 minuti, e in tavola c'è un'ottima insalata con un "twist" che non lascerà nessuno indifferente. Ispirato? Allora mettiti al lavoro!
È necessario
- - 50 g di petto di pollo
- - 30 g di formaggio a pasta molle
- - 1 uovo di gallina
- - 6 pz. Noci
- - 6 pz. prugne
- - 50 g di cetriolo verde
- - 2 cucchiai. l. panna acida
- - mostarda
- - aneto, prezzemolo (o le vostre altre verdure preferite)
- - sale e spezie a piacere
- - 5 g di pinoli
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi cuocere una frittella: la futura "Cornucopia". Pertanto, sbattere l'uovo con sale e spezie, aggiungere il formaggio grattugiato finemente. Cuociamo una frittella in una padella calda, friggendola su entrambi i lati fino a ottenere una delicata sfumatura rubiconda. Lasciare raffreddare leggermente, tagliare a metà e arrotolare a forma di sacchetto.
Passo 2
Prepariamo il ripieno. Tritare finemente il petto di pollo bollito, il cetriolo e le prugne a listarelle. Le noci possono essere tritate con un coltello o con uno speciale frantoio abbastanza grande. Mescoliamo tutti gli ingredienti, condiamo con la senape, aggiungiamo un po' di sale e riempiamo il nostro corno.
Passaggio 3
Adagiare con cura il cono ripieno su un piatto da portata in modo che il ripieno fuoriesca un po' (ricordate, questa è “Cornucopia”!). La parte superiore del cono può essere decorata con erbe tritate finemente e una rete di maionese o panna acida.
