Le ostriche con salsa di mele e peperoni sono un antipasto che si abbina bene a qualsiasi tavola festiva. È facile da cucinare: in 50 minuti risulta delizioso, aromatico, originale!
È necessario
- Per due porzioni:
- - ostriche fresche - 6 pezzi;
- - sidro - 1/2 tazza;
- - una mela;
- - Peperone rosso bulgaro - 1/2 pezzo;
- - scalogno - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - prezzemolo tritato, aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- - pepe nero - 1/4 di cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare bene le ostriche prima. Quindi metterli in una casseruola, aggiungere il sidro, portare a ebollizione. Coprire con un coperchio, cuocere a fuoco vivo - tutte le ostriche dovrebbero aprirsi.
Passo 2
Trasferisci le ostriche in un piatto. Fateli raffreddare entro trenta minuti. Se alcune ostriche non si sono aperte, rimuovile.
Passaggio 3
Non affrettarti a versare il liquido dalle ostriche: scolalo, mescola due cucchiai di liquido con pepe tritato, mela, scalogno tritato, prezzemolo. Aggiungere l'aceto di mele, pepe e sale.
Passaggio 4
Rimuovere il guscio superiore dalle ostriche e posizionare le altre metà sui piatti. Servire la salsa di mele e peperoni separatamente con l'antipasto. Buon appetito!
