Questo piatto appartiene alla cucina asiatica, in quanto include ingredienti come i noodles cinesi, la salsa di ostriche.
È necessario
- - 800 g di filetto di maiale,
- - 2 persone radice di zenzero grattugiata,
- - 5 cucchiai. salsa di ostriche,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 1 peperone dolce,
- - un mazzetto di coriandolo fresco,
- - 200 g di spaghetti di riso sottili.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è pulire il filetto di maiale dal grasso e dai film, quindi tagliarlo a medaglioni spessi 1, 5-2 cm, quindi metterlo in una tazza, aggiungere l'aglio tritato finemente, 3 cucchiai. salsa di ostriche e coriandolo. Mescolate bene il tutto e lasciate marinare in frigorifero per circa 1-2 ore.
Passo 2
A questo punto, i peperoni dovrebbero essere tagliati a strisce sottili.
Passaggio 3
Trascorso il tempo, la carne viene rimossa dal frigorifero e leggermente sbucciata dalla marinata. Quindi viene fritto a fuoco vivo fino a cottura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.
Passaggio 4
Successivamente, i medaglioni vengono trasferiti in una tazza e tenuti al caldo.
Passaggio 5
Le tagliatelle cinesi sottili vanno bollite in acqua leggermente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Quindi sciacquatelo in acqua fredda e scolatelo.
Passaggio 6
I peperoni dolci vengono posti nella stessa padella e fritti fino a renderli morbidi.
Passaggio 7
Aggiungere i restanti 3 cucchiai ai noodles. salsa di ostriche. Amalgamare il tutto e scaldare per 2-3 minuti.
Passaggio 8
I medaglioni sono serviti con le tagliatelle.
