Una ricetta insolita per cucinare il tacchino con salsa all'arancia piacerà a chi ama i piatti in stile asiatico. Una salsa agrodolce con gustose note di senape, che ricopre la tenera carne di tacchino, renderà il vostro pasto indimenticabile.
È necessario
- Ingredienti per 2 persone:
- - 350 gr. filetto di tacchino;
- - Cipolla rossa;
- - arancia;
- - 3-4 cucchiai di marmellata di arance con amarezza;
- - 1 cucchiaio di senape di Digione;
- - un cucchiaino di zucchero di canna;
- - mezzo bicchiere di vino rosso secco;
- - un bicchiere di brodo di pollo o vegetale (puoi usare l'acqua);
- - pepe nero e sale;
- - olio d'oliva;
- - timo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di tacchino a pezzetti - per un boccone.
Passo 2
Friggere il tacchino in olio d'oliva preriscaldato in una padella fino a doratura. Salare, pepare, mescolare e mettere su un piatto.
Passaggio 3
Nella stessa padella soffriggere la cipolla tritata finemente. Aggiungere il succo e la scorza di un'arancia, la marmellata, la senape e lo zucchero di canna. Friggere a fuoco molto basso per 5-8 minuti.
Passaggio 4
Rimettiamo i pezzi di tacchino nella padella, accendiamo il fuoco, versiamo il vino. Lasciare evaporare l'alcol e dopo un paio di minuti versare il brodo (acqua) nella padella. Ridurre di nuovo la temperatura, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il tacchino con una salsa insolita per 20-30 minuti. La salsa dovrebbe diventare densa a fine cottura. Condire il piatto con il timo un paio di minuti prima della cottura.
Passaggio 5
Il riso bollito sarà un contorno ideale per il tacchino in salsa di senape e arancia. Inoltre, puoi servire verdure fresche.
