Un piatto cucinato in un multicooker è più dietetico. Grazie al rivestimento antiaderente della padella, non è necessario aggiungere molto olio. Inoltre, il cibo viene cotto più velocemente, il che significa che più nutrienti vengono immagazzinati nel cibo.
Tacchino con salsa di senape e panna acida in una pentola a cottura lenta. Ricetta originale
Il tacchino è più grasso del pollo, quindi è meglio usare il petto senza pelle per cucinare. Quindi il piatto si rivelerà dietetico. Prima di mettere l'uccello nella pentola a cottura lenta, i pezzi devono essere marinati. La carne di tacchino è abbastanza tenera, quindi bastano 30-40 minuti perché si impregni nella salsa. Per marinare 1 kg di pollame, avrai bisogno di:
- panna acida (200 g);
- senape (2 cucchiai);
- salsa di soia (1 cucchiaio);
- condimenti, sale, pepe (a piacere).
Se vuoi cuocere il riso o il grano saraceno per un contorno, versa i cereali in una pentola a cottura lenta e aggiungi acqua. Mettere i pezzi di tacchino sopra la teglia per la cottura a vapore. In questo modo preparerai due deliziosi piatti contemporaneamente.
Unire gli ingredienti della marinata e grattugiare il tacchino. Lavorare le fette da tutti i lati, strofinando un po' la marinata sulla carne. Mettere in un piatto di vetro e coprire. Dopo che l'uccello è stato sufficientemente saturato con la marinata, metti il multicooker in modalità "Stufato" e metti i pezzi nella padella. Non è necessario lubrificarlo con olio, la panna acida non farà bruciare il tacchino. Insieme all'uccello, puoi mettere un contorno nel multicooker: mais, cavolfiore, broccoli. Tutto questo cucinerà perfettamente e si immergerà in una deliziosa marinata.
Tacchino con salsa di senape e panna acida nella modalità "Fry". Caratteristiche di cottura
Se ti piace la crosta croccante, oltre alla modalità "Stufato", devi utilizzare la modalità "Fry". I pezzi di tacchino in salamoia vengono fritti rapidamente in una pentola a cottura lenta su entrambi i lati - 10 minuti da un lato, 10 minuti dall'altro. Quindi il prodotto semilavorato viene versato con salsa di senape e panna acida. Puoi prepararlo così:
- panna acida (2 cucchiai);
- senape (2 cucchiai);
- acqua (4 cucchiai);
- salsa di soia (1 cucchiaio);
- farina (1 cucchiaio).
Se usi altre parti del tacchino al posto del petto, aumenta il tempo che passano nella marinata. La pelle spessa di un uccello è inzuppata a lungo. Per velocizzare il procedimento potete aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico.
Mescolare gli ingredienti e versare la salsa sui pezzi di tacchino in una pentola a cottura lenta. Successivamente, mettiamo il dispositivo in modalità "Estinzione". Partiamo per 30-40 minuti. Controllare il piatto 15 minuti dopo l'inizio della brasatura. Se la salsa dovesse evaporare troppo in fretta, aggiungete ancora un po' d'acqua. In questo modo il tacchino sarà molto morbido all'interno e croccante all'esterno.
