L'insalata è preparata molto rapidamente e facilmente, ma allo stesso tempo sembra piuttosto attraente. Pertanto, è molto adatto per una cena romantica a lume di candela e con un bicchiere di vino aromatico.
Ingredienti:
- 1 pera;
- 150 g di mozzarella (varietà dura);
- Diverse foglie di lattuga;
- 2 cucchiai. l. Noci del Brasile (se ne possono usare altre).
Per la salsa:
- 100 g di mirtilli rossi;
- 50 gr di zucchero;
- 50 g di succo di limone;
- Scorza di limone.
Preparazione della salsa:
- Versare 1 litro d'acqua in un recipiente refrattario e metterci dentro lo zucchero, portare a bollore.
- Lavare e ordinare i mirtilli. Aggiungeteli allo sciroppo e coprite il recipiente con un coperchio. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti, fino a quando la buccia inizia a scoppiare sui mirtilli. Mescolare di tanto in tanto.
- Togliere dal fuoco, frullare con un frullatore ad immersione, aggiungere il succo di limone e un po' di scorza di limone, mescolare bene. La salsa è pronta.
Preparazione insalata:
- Lavate la pera, tagliatela a listarelle sottili o grattugiatela a fori larghi.
- Tagliate a pezzi anche il formaggio (facoltativo). Devi scegliere una varietà dura di mozzarella in modo che possa sciogliersi. Questo formaggio viene venduto senza salamoia. E presta attenzione alla sua durata, poiché non dura a lungo.
- Prendi una teglia, copri con un foglio. La pellicola deve essere posata in modo che il succo che la pera uscirà non ne fuoriesca. Metti sopra le fette di pera in un mucchio, sopra la mozzarella tritata.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare la teglia nel forno nella parte superiore. Infornare per circa 10 minuti.
- A questo punto, macinare le noci. Lavare, asciugare e disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata. Puoi scegliere qualsiasi tipo di insalata.
- Per 8-10 minuti, la pera nel forno ha dato il succo e il formaggio si è sciolto. Li trasferiamo in un piatto con foglie di lattuga. Completare con la salsa di mirtilli rossi cotti e aggiungere le noci tritate. Il piatto è pronto.
