Le insalate calde occupano un posto speciale tra le insalate, in quanto possono essere un'ottima cena abbondante.
È necessario
500 manzo, 3 cucchiai di olio d'oliva, mazzetto di lattuga, 2 peperoni, 1 cipolla viola, 3 spicchi d'aglio, 10 pomodorini, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1/2 cucchiaino di paprika, 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco, 1/2 cucchiaino di basilico
Istruzioni
Passo 1
Lavate i peperoni, privateli del torsolo e dei semi, tagliateli a listarelle sottili.
Passo 2
Sbucciare e tritare l'aglio. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Tagliare l'insalata con le mani in piccoli pezzi. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Passaggio 3
Sciacquare la carne e tagliarla a listarelle sottili. Cospargere con paprika, basilico, prezzemolo.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella e stendere la carne. Cuocere la carne finché è tenera (circa 10 minuti).
Passaggio 5
Friggere il pepe e l'aglio in olio vegetale (2-3 minuti).
Passaggio 6
Mescolare la carne con aglio e pepe. Aggiungere pomodori, lattuga, cipolle. Cospargete con il parmigiano sopra. Servire caldo.
