Tutti sanno che i cereali come le lenticchie sono ricchi di vitamine e minerali. I piatti cucinati con esso beneficiano il corpo umano.
Ingredienti:
- 0,5 kg di carne di maiale (preferibilmente polpa);
- 3 tuberi di patata;
- 1 peperone;
- 1 tazza piena di lenticchie (rosse)
- 1 cipolla media;
- 200 g di olio vegetale;
- verdi;
- spezie, sale e pepe nero macinato.
Preparazione:
- Il primo passo è lavare accuratamente il maiale e, dopo averlo tagliato a pezzi non molto grandi, metterlo in una casseruola. Quindi devi versare 3 litri di acqua lì (puoi prendere un po 'meno) e aggiungere un po' di sale. Metti la pentola su un fornello caldo. Dopo che il suo contenuto bolle, sarà necessario ridurre il calore.
- Le lenticchie devono essere sciacquate accuratamente, quindi messe in una tazza profonda e versate sopra con acqua fredda e pulita. I tuberi di patata devono essere sbucciati, sciacquati bene e tagliati a cubetti.
- Dopo 60 minuti dall'ebollizione della carne, è necessario versare la grana di lenticchie nel brodo, ma prima è necessario scolare l'acqua da essa. E poi manda lì le patate tritate. Tutto è mescolato bene e coperto con un coperchio.
- Mentre la zuppa cuoce, dovrai cuocere la frittura. Per fare questo, sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti. Anche le carote devono essere sbucciate e lavate. Successivamente, deve essere tritato con un coltello affilato, tagliandolo a pezzetti o a strisce sottili. Il seme viene rimosso dal peperone e, dopo aver lavato la verdura, dovrebbe essere tagliato a pezzetti.
- Una padella è posta su una stufa calda. L'olio di girasole viene versato in esso. Dopo che diventa caldo, devi versare la cipolla tritata nella padella. Quando acquisisce un colore dorato, dovresti aggiungere le carote e poi il peperone. Mescolando regolarmente, le verdure sono completamente pronte.
- La frittura viene aggiunta alla zuppa dopo che le patate sono completamente cotte. Dopodiché, la zuppa è ancora cotta per circa 15 minuti. Quando il tempo a disposizione sarà scaduto, dovrai mettere le spezie e le erbe aromatiche tritate finemente in una casseruola. Quindi la padella viene rimossa dal fuoco e coperta ermeticamente. La zuppa di lenticchie è quasi pronta, solo che deve essere lasciata in infusione per 10-15 minuti.
