La zuppa di lenticchie sarà un'ottima aggiunta alla tua tavola. Un piatto del genere è abbastanza facile da preparare e avrai bisogno di un minimo di tempo. La combinazione di pepe nero, basilico, origano, dragoncello e aglio con i pomodori dona al piatto un aroma sofisticato.
È necessario
- - lenticchie rosse (110 g);
- –Pomodori in scatola (340 g);
- - aglio (4-5 spicchi);
- - cipolle (20 g);
- - carota fresca (1 pz.);
- - olio d'oliva (15 ml);
- –Pepe e sale qb;
- –Basilico (2 g);
- –origano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - zafferano (3 g).
Istruzioni
Passo 1
Le lenticchie vanno prima sciacquate sotto l'acqua corrente. Quindi versare acqua fredda, mettere in una casseruola e chiudere con un coperchio. Lasciare in infusione i cereali nel contenitore per 20-30 minuti. Trascorso questo tempo, mettete le lenticchie sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso fino a metà cottura.
Passo 2
Prendi una padella profonda, mettila sul fuoco, aggiungi l'olio. Quindi, mettere gli spicchi d'aglio sbucciati nell'olio caldo e friggere un po' fino a quando non appare un odore fragrante.
Passaggio 3
Tritare le cipolle a cubetti, trasferirle nella padella. Cuocere per altri 3 minuti circa, finché le cipolle non saranno traslucide. Mentre il composto di cipolla e aglio cuoce, prendete una carota, sbucciate lo strato superiore della buccia e tritatela a pezzetti con un frullatore.
Passaggio 4
Aggiungere l'acqua e il contenuto della padella alle lenticchie pronte e mescolare, quindi trasferire i pomodori in scatola. Salare, pepare, condire con le spezie. Cuocere la zuppa per circa 15 minuti. Di conseguenza, mescola tutto accuratamente e lascia raffreddare la zuppa per un po '.
Passaggio 5
Facoltativamente, aggiungi panna acida o yogurt naturale alla zuppa di lenticchie. Il piatto viene servito con crostini o crostini di pane.
