Di norma, un contorno viene aggiunto a qualsiasi insalata. Ma puoi diversificare la tua cena e portare novità nella tua dieta abituale. Per fare questo, devi solo cuocere alcuni pancake e farcirli, e la stessa insalata è adatta come ripieno. I suoi ingredienti principali possono essere prosciutto, piselli, parmigiano e altri ingredienti.
È necessario
- - farina 100 g
- - uovo 3 pz.
- - latte 150 ml
- - prosciutto 100 g
- - olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai
- - piselli in scatola
- - carote bollite
- - fagioli in scatola o lessati
- - zucchine bollite
- - Parmigiano Reggiano 200 g
- - erbe aromatiche tritate
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Preparazione della pasta per frittelle. Per fare questo, rompere le uova in una tazza, salare e sbattere con una frusta o una forchetta. In un altro recipiente unire il latte alla farina in modo da ottenere una massa omogenea abbastanza liquida. Unire le miscele di latte e uova e mescolare accuratamente.
Passo 2
Quando l'impasto delle frittelle sarà pronto, aggiungete il prosciutto tritato finemente.
Passaggio 3
Friggere i pancake in una padella in modo che ognuno abbia qualche fetta di prosciutto.
Passaggio 4
Iniziamo a preparare il ripieno. Friggere tutte le verdure in una padella e aggiungere le erbe tritate. Tagliare metà del formaggio a cubetti e unire alle verdure. Grattugiare il resto del parmigiano su una grattugia grossa.
Passaggio 5
Farcire le frittelle con il ripieno risultante. Mettere i prodotti da forno su una teglia e cospargere generosamente con il formaggio. Cuocere la teglia in forno per 5 minuti a 200 gradi. Le frittelle ripiene vanno servite calde.
