Un antipasto molto efficace e gustoso. Piccoli sacchetti di frittelle sottili ripiene di formaggio e prosciutto. Il ripieno può essere qualsiasi, un'opzione interessante è il formaggio grattugiato e i bastoncini di granchio. Puoi sperimentare creando borse con ripieni diversi ogni volta.
È necessario
- Per quattro porzioni
- Per il test:
- - 2 bicchieri di latte;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 3 uova;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1/4 cucchiaino di sale.
- Da riempire:
- - 250 g di formaggio;
- - 150 gr di prosciutto cotto;
- - mezza cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - aneto fresco, cipolle verdi.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare frittelle sottili. Per fare questo, hai bisogno di un impasto per pancake: sbatti il latte con le uova, il sale, aggiungi lo zucchero. Aggiungere la farina, sbattere il tutto fino a che liscio con una frusta. Aggiungere l'olio d'oliva all'impasto. Preriscaldare una padella, ungerla con olio d'oliva per la prima frittella, cuocere le frittelle, ma non fino a doratura - dovrebbero rimanere di colore chiaro, da allora anche l'antipasto deve essere cotto in forno.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, friggere in olio vegetale. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa, mescolarlo con aneto fresco tritato. Aggiungere il prosciutto tritato finemente. Quindi aggiungere le cipolle fritte, condire con pepe, mescolare il ripieno risultante.
Passaggio 3
Mettere il ripieno al centro di ogni pancake al forno, sollevare i bordi del pancake, legare come un sacchetto con piume di cipolla verde. Disporre i sacchetti di pancake con formaggio e prosciutto su una teglia, metterli in un forno preriscaldato a 180 gradi.
Passaggio 4
Ci vogliono circa 5-7 minuti per cuocere un antipasto di pancake affinché il ripieno all'interno si sciolga, e i pancake stessi vengono cotti come segue e diventano croccanti. Può essere servito caldo subito. Tali borse hanno un bell'aspetto sul tavolo festivo, non sono meno gustose quando sono fredde.
