Un antipasto interessante, sostanzioso e allo stesso tempo non troppo “pesante”. È a base di pane pita. Le farciture possono essere variate a proprio piacimento.
È necessario
- - 5 fosse di grano;
- - 1 petto di pollo grande;
- - 1 pomodoro;
- - 1 peperone;
- - 1/2 cipolla;
- - foglie di lattuga verde;
- - maionese o salsa alla maionese;
- - olio vegetale;
- - sale pepe;
- - condimento per pollo.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente il petto di pollo in acqua corrente. Mettere in una casseruola, coprire con acqua pulita e cuocere fino a cottura della carne, ricordandosi di eliminare la schiuma con una schiumarola. A questo punto, friggere i semianelli sottili di cipolla in olio vegetale. Raffreddare il pollo e tagliarlo. Mescolare cipolla e petto, aggiungere le spezie di pollo. Tenere sul fuoco per qualche tempo in modo che la cipolla sia completamente cotta. Mettere su un piatto e mettere da parte.
Passo 2
Lavare il pomodoro e tagliarlo a fette medie. Lavare i peperoni, rimuovere le partizioni e i semi. Tagliare a cubetti piccoli. Sciacquare l'insalata verde, scrollarsi di dosso le gocce e lasciare asciugare le foglie (si possono anche tamponare con carta assorbente). Condisci l'insalata, le verdure e la carne con le cipolle.
Passaggio 3
Metti le pitas nel microonde per 20 secondi alla massima potenza, quindi taglia con un coltello da un lato in modo da ottenere una tasca. Mettere il ripieno all'interno, riempiendo a metà la pita.
Passaggio 4
Aggiungere un po' di maionese o salsa di maionese all'interno, quindi aggiungere altri condimenti e guarnire con un po' di maionese. Servire subito l'antipasto mentre la pita è tiepida.
