Un piatto dall'aspetto davvero spettacolare che in realtà è abbastanza semplice da preparare. È anche delizioso!
È necessario
- - 220 g di cous cous secco
- - 3 uova sode
- - 2 uova crude
- - 160 g di formaggio olandese o altre varietà dure
- - 1 peperone rosso
- - 1 peperone giallo
- - 1/4 dell'art. cucchiai di sale
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Versare i cereali in una ciotola o in un piatto, versare 350 ml di acqua pulita e lasciare agire per 20 minuti, durante i quali l'acqua dovrebbe essere assorbita dal couscous.
Passo 2
Lavate i peperoni, tagliateli, mondate i semi, eliminate le parti bianche. Tagliare la polpa a pezzetti.
Passaggio 3
Scaldare dell'olio di semi di girasole in una padella, aggiungere i peperoni tritati e friggere leggermente per tre-cinque minuti.
Passaggio 4
Grattugia l'olandese o qualsiasi altro formaggio a pasta dura su una grattugia media.
Passaggio 5
Sbattere le uova crude nel cous cous gonfio, aggiungere il formaggio ei pezzi di peperone dolce, salare e mescolare. Aggiungere pepe nero macinato se lo si desidera.
Passaggio 6
Mettere un quarto del composto di couscous in una pirofila refrattaria unta con olio vegetale. Metti le uova sode sbucciate in una fila al centro.
Passaggio 7
Mettere il resto del cous cous sulle uova, tamponare con un cucchiaio. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti, cuocere fino a quando non appare un rossore.
Passaggio 8
Togliere la casseruola dal forno. Lasciare riposare per un po', per una ventina di minuti.
Passaggio 9
Ora disegna delicatamente con una spatola di legno o silicone lungo i bordi dello stampo. Capovolgere su un piatto da portata e rimuovere la casseruola.
Passaggio 10
Lasciare raffreddare ancora un po' la casseruola, quindi tagliare in porzioni e servire.
