L'insalata è un ospite indispensabile della tavola festiva. Una scoperta speciale può essere l'insalata "Incantevole", che ha una tavolozza di sapori davvero meravigliosa: la dolcezza delle pere, l'acidità dei cetrioli sottaceto, la piccantezza del peperone.
Ingredienti:
- Formaggio a pasta dura - 100 g;
- Uovo grande - 2 pezzi;
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- Pera - 1 pezzo;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- Prosciutto - 200 g;
- Peperone mezzo rosso e mezzo giallo.
Ingredienti per condire l'insalata:
- Olio d'oliva - 4 cucchiai;
- Limone - 1 pz;
- Tuorlo - 2 pezzi;
- Sale e pepe a piacere.
- Un paio di piume di cipolla verde.
- Per decorare il piatto - pinoli (50 g).
Preparazione:
- Lessare le uova sode (circa 8 minuti) e tritarle molto finemente. Tagliare il prosciutto a cubetti molto piccoli.
- Anche il formaggio per questa insalata deve essere tagliato a cubetti (non strofinare!).
- Lavate i peperoni e privateli del torsolo, tagliateli prima nel senso della lunghezza a striscioline sottili e poi tritatele in piccoli quadrati.
- Quindi è necessario preparare i cetrioli. Cetrioli lavati freschi e sottaceto (puoi sostituire i cetrioli sottaceto con quelli leggermente salati) eliminare le punte e tagliarli a cubetti.
- Successivamente, è necessario lavare la pera e rimuovere il nucleo da essa. Per fare questo, tagliare la frutta in 4 pezzi e rimuoverla. Quindi tagliare la pera a cubetti.
- Si consiglia di tagliare a dadini tutti gli ingredienti dell'insalata preparata. Questo renderà l'insalata più bella.
- Mettere tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera e mescolare, pepe e sale a piacere.
- Il prossimo passo è preparare un condimento per l'insalata, che rivelerà e completerà il gusto di tutti gli ingredienti dell'insalata. Per preparare il condimento, macinare velocemente i tuorli con l'olio d'oliva e il succo di un limone. Lavate e tritate le piume di cipolla verde, tritatele finemente e aggiungetele al composto di uova e olive. Condite la salsa con sale e pepe a vostro piacimento. Mescolare bene il condimento.
- Condire l'insalata con la salsa e metterla in belle ciotole. Per decorare l'insalata e darle un tocco finale, è necessario cospargerla di pinoli.
