Non mi piace armeggiare con piatti complicati e spesso non ho abbastanza tempo ed energie. Pertanto, il modo più semplice è far bollire o friggere un pezzo di carne, metterlo su una teglia e inviarlo al forno, quindi versarlo con una varietà di salse. Ecco, ad esempio, che tipo di delizioso puoi cucinare con pollo e pomodori.
È necessario
- - 1 kg di filetto di pollo;
- - 700-800 g di pomodori maturi;
- - 1 bicchiere di brodo di pollo;
- - carota;
- - 1 cipolla;
- - 60 gr di burro;
- - 2 cucchiai. l. Farina;
- - prezzemolo verde;
- - erbette al basilico;
- - Foglia d'alloro;
- - timo secco;
- - pepe nero (piselli);
- - 3 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il filetto in acqua con sale, alloro e pepe.
Passo 2
Tagliare i pomodori in 2-4 pezzi, stufare senza acqua per 5 minuti, raffreddare e macinare in un frullatore. Se non c'è il frullatore o per qualche altro motivo non puoi usarlo, passa i pomodori al setaccio). Unire il purè di patate con la farina, 30 g di burro fuso e il brodo.
Passaggio 3
Tritare finemente le carote e le cipolle e aggiungerle alla passata di pomodoro, salare e condire con il timo. Fate sobbollire per 20 minuti a fuoco basso. e aggiungere il burro fuso rimanente, le erbe tritate e l'aglio schiacciato.
Versare la salsa sul filetto di pollo, cospargere con cipolle verdi tritate finemente. Cuocere per 15 minuti, coperto. Quindi tiriamo fuori il piatto finito, mettiamo i pezzi sui piatti e serviamo.
