La carne di tacchino è un ottimo prodotto dietetico. Contiene una grande quantità di proteine, vitamine e fosforo (come il pesce) e quasi nessun grasso e colesterolo. Pertanto, i piatti di carne di tacchino sono utili per adulti e bambini. Le polpette al sugo di pomodoro sono tenere e molto gustose. L'uso di spezie darà loro un sapore saporito.
È necessario
- -450 g di macinato di tacchino finito;
- -0,5 cucchiai salvia fresca;
- -0,5 cucchiai rosmarino fresco;
- -1 spicchio d'aglio;
- -1 pezzi di cipolle;
- -1 uovo (o 2 scoiattoli);
- -sale, pepe nero a piacere.
- Per la salsa:
- -1-2 cucchiai olio d'oliva;
- -400 g di pomodori in scatola nel loro stesso succo;
- -1 spicchio d'aglio;
- -0,5 cucchiaini di sale marino fino;
- -0,5 cucchiaini pepe rosso macinato;
- -0,5 limoni (scorza);
- -1 cucchiaio origano secco.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente le erbe aromatiche e la cipolla. Sbattere un uovo nella carne macinata, aggiungere le erbe aromatiche tritate, le cipolle, i peperoni e il sale. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno. Mettici sopra la carne macinata con un cucchiaino. Formate delle palline dai ciuffi. Cuocere in forno preriscaldato a 180 C. Il tempo di cottura è di circa 12-15 minuti. Mentre le polpette cuociono, preparate la salsa.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola. Aggiungi sale marino, pepe rosso macinato e aglio tritato lì. Sempre mescolando, scaldare l'olio per 2 minuti. Immergere i pomodori in una casseruola. Il composto dovrebbe bollire per un paio di minuti. Abbassare la fiamma, unire la scorza di limone alla salsa, mescolare bene. Dopodiché, togli la casseruola dal fuoco, copri, lascia fermentare la salsa.
Passaggio 4
Trasferire le polpette finite in una casseruola, versare sopra la salsa, cospargere con origano secco. Consiglio utile: per evitare che la carne macinata si attacchi al cucchiaio, spennellare con olio vegetale o immergerla in acqua fredda prima di ogni polpetta.
