Gli involtini di cavolo francese differiscono sia nella ricetta che nel metodo di preparazione. I funghi e la salsa di panna acida al pomodoro aggiungono spezie al ripieno e un aspetto insolito rende il piatto degno di una tavola festiva.
È necessario
- - riso (1/2 cucchiaio);
- - cavolo (1 pz.);
- - cipolla (1 pz.);
- - carote (1 pz);
- - funghi prataioli (200 g);
- - aglio (2 spicchi);
- - pollo tritato (300 g);
- - pomodori (3 pezzi);
- - panna acida (250 g).
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno il riso lavato in acqua per mezz'ora. A questo punto mettete le foglie di verza in acqua bollente per 5 minuti, poi mettetele nei muffin unti di burro (i bordi della foglia devono pendere).
Passo 2
Soffriggere la cipolla in una padella per 3 minuti. Quindi mettere le carote grattugiate con i funghi tritati finemente sulla cipolla e soffriggere per altri 5 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere l'aglio.
Passaggio 3
Unire il contenuto della padella con pollo e riso tritati. Salare, pepare e mescolare.
Passaggio 4
Cottura della salsa di cavoli ripieni. Sbucciare i pomodori. Li strofiniamo su una grattugia, quindi passiamo al setaccio. Successivamente, aggiungi la panna acida ai pomodori.
Passaggio 5
Distribuiamo il ripieno sulle foglie di cavolo e versiamo sopra la salsa di pomodoro e panna acida. Chiudete le sfoglie e versateci sopra la salsa. Mettiamo gli stampi su una teglia e cuociamo gli involtini di cavolo in forno per mezz'ora.
