Il burro verde è un'occasione unica per preparare un piatto insolito e molto gustoso da prodotti familiari che sono sulla tavola quasi tutti i giorni. Il burro verde può essere preparato da spalmare sul pane, per tartine natalizie. Inoltre, puoi cucinare uova strapazzate su bastoncini di burro congelato e acquisirà un gusto straordinario, oltre a mettere dentro cotolette di pollame o aggiungere un contorno di patate o riso.
È necessario
- Prodotti:
- • Erbe fresche (aneto, prezzemolo, coriandolo, verdure a piacere)
- • Burro
- • Sale qb da 0,5 cucchiaino
- • Aglio 1 spicchio
- • Pepe macinato (bianco, nero)
- Piatti:
- • Terrina
- • Stampi in alluminio o per congelatore
Istruzioni
Passo 1
Il processo per fare il burro verde è molto semplice e non richiede molto tempo alle casalinghe. I verdi sono preselezionati e lavati accuratamente. Quindi stendere su un canovaccio asciutto e asciugare un po'. È importante che i verdi non siano bagnati all'inizio del taglio. Durante questo tempo, l'aglio viene sbucciato dal film e tritato finemente. Meglio usare uno spremiaglio.
Passo 2
Le verdure pulite e essiccate vengono tritate finemente, rimuovendo allo stesso tempo le parti dure della pianta e messe in una ciotola. Coprite di sale e schiacciate un po' con un cucchiaio. Impastare le verdure in modo che rilascino un po' di succo e aroma. Mettere in una ciotola il burro ammorbidito e il pepe. Quindi la massa deve essere accuratamente miscelata. Il burro verde è pronto e può essere spalmato generosamente sul pane e servito con la zuppa o la colazione.
Passaggio 3
Il restante olio caldo verde deve essere congelato. Per fare ciò, utilizzare quadrati di alluminio di dimensioni arbitrarie o stampi per congelare il ghiaccio. Stendere il burro morbido su un foglio con un cucchiaio e arrotolare i "dolci". Le vaschette dei cubetti di ghiaccio vengono riempite con un cucchiaino, avendo cura di posizionare con cura l'olio in ogni scomparto. Olio verde profumato preparato per un uso futuro.
