Il burro di arachidi (o burro di arachidi) è una miscela di arachidi tostate, olio vegetale e un dolcificante come il miele.
Il burro di arachidi era conosciuto in Europa già nel XIX secolo e nel 1890 il burro di arachidi iniziò a essere prodotto negli Stati Uniti d'America, dove guadagnò un'immensa popolarità, guadagnando persino una data di calendario speciale - 24 gennaio, che è proclamata in negli Stati Uniti come Giornata nazionale del burro di arachidi.
Ora il burro di arachidi è conosciuto in tutto il mondo, Russia compresa. Con esso si possono preparare deliziosi panini ungendo dei crostini croccanti con burro e gelatina di frutta, oppure disponendoci sopra delle fette di banana. Inoltre, il burro di arachidi si sposa bene con mele e fragole.
Per fare il burro di arachidi in casa, hai bisogno di arachidi di buona qualità. Per prima cosa, le noci devono essere cotte.
Come cucinare le arachidi al forno?
Ingredienti:
- 600-700 g di arachidi crude con guscio
- 2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole di qualità
- 1 cucchiaio. cucchiaio di sale marino
Preparazione:
- Le arachidi staccano le arachidi crude, ma non le bucce marroni. Sciacquare le noci e lasciarle asciugare bene per un'ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare le arachidi con sale e olio di semi di girasole, mettere su teglie in uno strato.
- Mettere le teglie in forno per 30 minuti, quindi rimuovere e lasciare raffreddare completamente le noci.
Come fare il burro di arachidi fatto in casa
Ingredienti:
- 500 g di arachidi al forno
- 1-1 1/2 cucchiaio. cucchiai di olio di girasole dall'aroma fragrante fragrant
- 1-1 1/2 cucchiaio. cucchiai di miele
- sale marino
Preparazione:
- Mettere le arachidi cotte in una ciotola del frullatore e frullare per 1 minuto a velocità media. Mescolare la pappa risultante con un cucchiaio e scorrere di nuovo per un minuto.
- Aggiungere miele, olio di semi di girasole e sale alle noci a piacere. Riaccendi il frullatore e agita il composto per 30-40 secondi. Trasferire il burro di noci finito risultante in un barattolo di vetro asciutto con un tappo a vite.
Suggerimento: più a lungo macini la miscela di burro di arachidi nel frullatore, più liscia sarà. Più breve sarà il tempo di macinatura, più croccante sarà il burro di arachidi. Per una pasta super croccante, aggiungi un po' di noci all'estremità della frusta.
