Nella calura estiva, l'insalata di cavolo con le arance è un ottimo piatto per la cena. Vi sorprenderà per la sua freschezza e allo stesso tempo piccante. Inoltre, l'insalata risulta essere luminosa in estate.
Ingredienti:
- Cavolo cinese - mezza testa di cavolo;
- Arance grandi - 2 pezzi;
- Vino bianco secco - 50 ml;
- Sale e pepe nero a piacere;
- Sedano - 150 g;
- Carota grande - 1 pz;
- Cipolle - metà;
- Verdura un po '- 2 cucchiai;
- Aglio - 1 spicchio.
Preparazione:
- Il primo passo è lavare 2 arance. Rimuovere la scorza di un'arancia con una grattugia fine. Da un'altra arancia, devi tagliare con molta attenzione la scorza e tagliarla a strisce molto sottili. Eliminate tutte le parti bianche amare della buccia dell'arancia. Tagliate ogni fetta tra la polpa e la pellicola. Rimuovere i segmenti risultanti dal film e tagliare la loro polpa in piccoli triangoli.
- Versare in un bicchiere il succo che risalterà durante il procedimento.
- Successivamente, devi fare il cavolo cinese. Lavatelo e separate tutte le foglie dal picciolo. Quindi tagliare le foglie di cavolo cinese a striscioline sottili.
- Lavate i gambi di sedano e asciugateli con un canovaccio. Tagliateli a strisce lunghe 5 centimetri. Mettere da parte le foglie di sedano.
- Quindi sbucciare le carote lavate. Per cominciare tagliatelo a striscioline molto sottili e poi, come tutto il resto, a striscioline.
- Sbucciare e tritare la cipolla e lo spicchio d'aglio. Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati in olio di semi di girasole riscaldato per 2-3 minuti. Aggiungete loro 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata, bagnate con il succo e il vino bianco. Cuocere per circa 5-6 minuti in più.
- Ora devi raccogliere tutti gli ingredienti preparati in un'unica insalata. Mettere in un'insalatiera arance e verdure, pepe e, naturalmente, sale. Versare il condimento nell'insalata e mescolare bene. Decorate con la scorza rimasta e le foglie di sedano.
