Cavolo e uvetta sono una combinazione interessante per un'insalata leggera. Nonostante sia condito con maionese, il suo gusto è molto fresco, gradevole, l'insalata risulta essere piuttosto leggera. Oltre all'uvetta, all'insalata vengono aggiunte mele e cetrioli freschi.
È necessario
- - 200 g di cavolo cappuccio bianco;
- - 200 g di mele;
- - 150 g di uvetta senza semi;
- - 100 g di pancetta;
- - 1 cetriolo;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'uvetta snocciolata, coprire con acqua tiepida, lasciare in ammollo per 20 minuti. Dopodiché, togli l'uvetta dall'acqua, mettila su un tovagliolo di carta e lasciala asciugare. Grazie a questo semplice procedimento, l'uvetta risulterà più morbida.
Passo 2
Tagliare il cavolo bianco a striscioline sottili. Risciacquare il cetriolo fresco, tagliarlo a fette. Sciacquare la mela, sbucciare, togliere il torsolo, tagliarla a listarelle. Puoi prendere qualsiasi mela, ma le mele verdi sono spesso usate per le insalate.
Passaggio 3
Prendi un pezzo di carne con lo strutto (puoi prendere un taglio sottile di pancetta), tagliarlo a strisce sottili, friggere in olio vegetale, mettere su un tovagliolo di carta in modo che tutto il grasso in eccesso possa essere impilato - abbiamo bisogno di pancetta per decorare il finito insalata.
Passaggio 4
Unire cavoli, cetrioli, mele in un'insalatiera profonda, aggiungere l'uvetta ammollata. Condire con maionese, mescolare bene tutti gli ingredienti dell'insalata.
Passaggio 5
Metti l'insalata di cavolo finita con uvetta su un piatto, decora con strisce di pancetta, puoi usare qualsiasi erba fresca per la decorazione se lo desideri. L'insalata è pronta per essere servita.
