Molte persone amano le insalate di cavolo fresco. Dopotutto, sono leggeri, gustosi, vitaminici. E puoi cucinarli tutto l'anno senza pregiudicare il budget familiare. Pertanto, nel salvadanaio di una buona casalinga dovrebbero esserci diverse ricette per preparare l'insalata di cavolo.
È necessario
- - 300 g di cavolo cappuccio bianco fresco;
- - 2 carote medie;
- - 10 bacche di prugna;
- - 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- - prezzemolo e aneto a piacere;
- - sale e zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Tritare il cavolo il più piccolo possibile, metterlo in un piatto fondo, cospargere con 1/3 di cucchiaino. zucchero e la stessa quantità di sale. Ricorda un po 'la verdura con le mani, in modo che il succo risalti, lascia riposare il cavolo per 30 minuti.
Passo 2
Mentre il cavolo "riposa", prenditi cura delle carote. Lavare, sbucciare la radice, grattugiare su una grattugia grossa. Se hai una grattugia per carote in stile coreano a casa, usala.
Passaggio 3
Lavare le prugne, spremere il liquido in eccesso, se hai preso le bacche con un osso, quindi rimuovilo. Tagliare il prodotto a cubetti. Se hai acquistato delle prugne troppo secche, mettile a bagno in acqua calda per 5-10 minuti prima di tagliarle.
Passaggio 4
Lavare le verdure selezionate, tritare con un coltello. Aneto, prezzemolo, coriandolo sono perfetti per questa insalata (facoltativo). Puoi prendere un po 'di ogni verde.
Passaggio 5
Durante questo periodo, il cavolo è già riuscito a sprigionare il succo, versalo in un piatto separato. Sarà utile per fare un condimento. Unire il cavolo e il succo di limone, mescolare. La miscela risultante riempirà l'insalata.
Passaggio 6
Se lo desideri, puoi sperimentare con il condimento per l'insalata di cavolo, come condire un piatto con una miscela di succo di limone e olio vegetale o aceto.
Passaggio 7
Quando tutto è pronto, puoi "raccogliere" l'insalata. Unisci carote, cavoli e prugne in una comoda ciotola. Mescolare gli ingredienti, condire con il condimento e cospargere con le erbe tritate. Aggiungi sale e spezie se lo desideri, ma il piatto è fantastico senza di loro. L'insalata di cavolo è pronta, puoi servirla in tavola.
