Il porridge d'orzo con petto di pollo è un'ottima scelta per chi desidera un pasto abbondante e gustoso e non spendere molti soldi. L'orzo è un cereale sano, che contiene molti oligoelementi importanti per l'organismo.
Ingredienti:
- 1 bicchiere di orzo perlato;
- 1 petto di pollo;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 testa di cipolla;
- 1 foglia di alloro;
- 300 g di acqua naturale.
Preparazione:
- Prima della cottura diretta, versare l'orzo pelato con acqua fredda per 10 ore (o tutta la notte). Pertanto, il cereale risulterà bollito e friabile durante la cottura. Se decidi di cucinare in questo momento, riempilo comunque d'acqua, ma per 20 minuti.
- Sbucciare la testa della cipolla bianca e tritarla arbitrariamente, friggere in una padella profonda.
- Tagliare un pezzo di filetto di pollo (petto) in piccole porzioni.
- Aggiungere l'orzo perlato ammollato e il petto tritato nel contenitore in cui vengono fritte le cipolle, versare la quantità d'acqua specificata.
- Aspettate che il contenuto della padella bolle, poi aggiungete una grande foglia di alloro, uno spicchio d'aglio, aggiustate di sale, aggiungete eventuali spezie (luppolo suneli, curcuma, curry, una miscela di spezie per pollame o carne, ecc.). A proposito, ogni volta puoi mettere condimenti diversi, allo stesso tempo sperimentare con il gusto.
- Mescolate la consistenza dell'orzo perlato, scaldate sul fuoco e fate cuocere chiuso per circa 40 minuti, fino a completa cottura. Il tempo di cottura può variare verso l'alto o verso il basso.
- Servire il porridge d'orzo caldo con carne di pollo come piatto indipendente. Peperoni sott'aceto o pomodori si sposano molto bene con un boccone.
