Cucinare la zuppa di cavolo acido con l'aggiunta di orzo perlato aiuterà a rimuovere le tossine dal corpo e a normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Inoltre, questa ricetta per la zuppa di cavolo magro non è inferiore al contenuto calorico di un piatto di carne.
È necessario
- 2 l di acqua
- 100 g di orzo perlato
- 200 g di funghi tritati surgelati
- 1 carota
- 1 cipolla
- 4 patate
- 150 g di crauti
- 20 g di olio vegetale
- 1 cucchiaio di sale
- panna acida ed erbe aromatiche al momento di servire
Istruzioni
Passo 1
Buttate l'orzo perlato lavato in acqua bollente, salate e lasciate cuocere con il coperchio socchiuso.
Passo 2
Preriscaldare la padella, versare 10 g di olio vegetale sul fondo, quindi. quanto bene si scalderà, stendere i funghi e friggere fino a metà cottura.
Passaggio 3
Sbucciare patate, cipolle e carote. Laviamo le verdure.
Passaggio 4
Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla con un coltello.
Passaggio 5
Soffriggere le cipolle e le carote con 10 g di olio vegetale in una padella a parte.
Passaggio 6
Dopo venti minuti di bollitura dell'orzo perlato, aggiungere le patate ei crauti nella padella.
Passaggio 7
Dopo 10 minuti aggiungete le cipolle e le carote saltate, così come i funghi fritti.
Passaggio 8
Lasciare la zuppa di cavolo sul fuoco per altri 10 minuti.
