L'insalata "del contadino" diventerà un piatto caratteristico di ogni casalinga in estate, quando le verdure fresche stanno maturando. Un piatto del genere si distingue per la sua leggerezza e una straordinaria combinazione di verdure che crescono nei nostri letti.
È necessario
- - un mazzetto di lattuga
- - 100 g di rucola
- - 1 testa di cipolla rossa
- - 2 cetrioli medi
- - 2 pomodori medi
- - 100 g di funghi prataioli
- - 1 peperone
- - 1 limone
- - sale
- - Pepe
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Strappare con cura le foglie di lattuga con le mani. Sbucciare i semi dal peperone. Immergere il limone in acqua calda per 5 minuti, quindi tagliarlo a metà e spremere il succo.
Passo 2
Tritare grossolanamente tutte le verdure: cetrioli, funghi, anelli di rucola, strisce di peperone, cipolle a semianelli. Tagliare le uova in due o quattro pezzi.
Passaggio 3
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, versare sopra il succo di limone risultante e un filo d'olio d'oliva.
Passaggio 4
Le uova dovrebbero essere aggiunte per ultime. Si usano come decorazione prima di servire l'insalata direttamente in tavola. L'insalata "del contadino" diventerà il piatto preferito nelle calde giornate estive. Il sapore aspro del succo di limone dona l'originalità unica al gusto.
