La cotoletta "in italiano" è un piatto variegato e sostanzioso che piacerà non solo agli appassionati delle tradizioni culinarie italiane, ma anche a tutti gli amanti delle prelibatezze di carne originali.
È necessario
- - succo di limone
- - 1 kg di patate
- - 1 spicchio d'aglio
- - 4 cotolette di maiale
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - rosmarino
- - olio vegetale o d'oliva
- - 4 pomodori medi
- - formaggio mozzarella
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate senza sbucciarle. Mescolare l'aglio schiacciato con un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe nero macinato.
Passo 2
Ricoprire bene le cotolette con il composto di peperoni e friggerle da entrambi i lati a fuoco vivace. Tagliare le patate in 4 pezzi e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 3
Mettere le patate, le cotolette e i pomodori tagliati ad anelli in una teglia unta con olio vegetale o d'oliva. Guarnite con il rosmarino e i pezzi di mozzarella.
Passaggio 4
Cuocere il piatto in forno per 10-15 minuti. Guarnire la cotoletta con erbe fresche o cospargere con cipolle verdi tritate prima di servire.
