La cotoletta di pollo, che è una deliziosa fetta di carne fritta con farina e pangrattato, è un piatto delizioso e appetitoso. Prepariamo la cotoletta di pollo che decorerà qualsiasi tavola.
È necessario
- - petto di pollo - 1 pz.;
- - pangrattato - 100 g;
- - uovo di gallina - 2 pezzi;
- - farina di frumento - 1 cucchiaio;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - olio di semi di girasole - 50 ml;
- - noce moscata, pepe, sale - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
La cotoletta di pollo, che è un piatto tedesco, cuoce velocemente perché il pollo è una carne piuttosto tenera e morbida. Analogamente a questa ricetta, puoi preparare la cotoletta di manzo o di maiale.
Passo 2
Per cucinare, è meglio prendere il petto di pollo o il filetto. Iniziamo con la cottura del pollo: lavate il petto di pollo, privatelo della pelle e delle ossa, tagliatelo a pezzi dello spessore di circa 1 centimetro. Avvolgere ogni pezzo nella plastica e battere con un martello.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio e poi schiacciarlo con uno spremiaglio. Aggiungere aglio, pepe, sale e noce moscata alla carne di pollo, amalgamare bene tutti gli ingredienti e lasciare marinare la carne per circa 20-30 minuti.
Passaggio 4
Trascorso il tempo indicato, si può procedere ad ulteriori azioni: intingere bene la carne di pollo nella farina di frumento, quindi passarla in un uovo, sbattuto con una frusta o un mixer, e infine immergerla nel pangrattato.
Passaggio 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella (è meglio usare olio raffinato), quindi stendere le cotolette di pollo, che devono essere fritte a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 6
Dopo che le cotolette sono pronte, adagiatele su un tovagliolo di carta o un tovagliolo di carta per rimuovere l'unto in eccesso.
Passaggio 7
Le cotolette di pollo sono completamente pronte e possono essere servite calde. Guarnire le cotolette con erbe fresche e servire con la salsa preferita.
