Le casalinghe si chiedono giorno dopo giorno cosa c'è di così delizioso da cucinare per cena per non passarci l'intera serata. Molte persone amano le patate nel nostro paese. Perché non approfittarne? Un'opzione per una cena veloce sono le patate cremose con i funghi. Non ci vorrà più di un'ora del tuo tempo per preparare il piatto.
È necessario
- - patate - 1200 g;
- - funghi (qualsiasi, ad esempio funghi ostrica o champignon) - 400 g;
- - crema con un contenuto di grassi del 20% - 300 ml;
- - aglio - 4 chiodi di garofano;
- - prezzemolo - 1 mazzo;
- - olio di semi di girasole per friggere - 5 cucchiai. l.;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - padelle - 2 pezzi;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cerchi sottili. Tagliare i funghi a fette. Rimuovere la buccia dall'aglio e schiacciarla con uno spremiaglio o tritarla finemente.
Passo 2
Versare 4 cucchiai di olio di semi di girasole in una padella dalle pareti spesse e scaldarlo bene. Unite le patate tagliate a pezzetti, aggiungete qualche pizzico di pepe nero macinato, salate e mescolate per ungere d'olio ogni cerchio di patate. Continuare a friggere, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Mentre le patate stanno dorando, adagiatevi sopra la seconda padella con 1 cucchiaio di olio. Aggiungere i funghi tritati e il sale. Cuocere per circa 10 minuti. Durante questo tempo, dovranno essere mescolati un paio di volte.
Passaggio 4
Quando le patate saranno amidacee e appiccicose, aggiungere l'aglio tritato e versare la panna in modo che ricoprano completamente il contenuto della padella. Ridurre la temperatura a media e cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando la crema non si addensa.
Passaggio 5
Sciacquare il prezzemolo sotto l'acqua corrente e tritarlo finemente. A questo punto i funghi e le patate sono già abbastanza fritti, quindi togliete entrambe le padelle dal fuoco e accendete il forno, impostando la temperatura a 200 gradi.
Passaggio 6
Mettere le patate cremose, i funghi in una teglia, cospargere di prezzemolo e inviare al forno preriscaldato. Cuocere il piatto fino a quando le patate sono cotte per circa mezz'ora.
