Una speciale salsa a base di ciliegie e miele naturale d'api vi permetterà di cucinare fegatini di pollo ancora più gustosi e appetitosi. Per questo, puoi usare sia bacche fresche che congelate.
È necessario
- - 300 grammi di ciliegie fresche o congelate;
- - 300 grammi di fegato di pollo;
- - 2 cucchiai di miele d'api;
- - 1 cipolla grande;
- - 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, devi preparare il fegato di pollo. Per fare ciò, sciacqualo accuratamente sotto l'acqua corrente fredda, rimuovi film e sporco, quindi asciugalo leggermente.
Passo 2
Quindi la cipolla viene tagliata ad anelli sottili e fritta in padella fino a doratura. Quindi, nella stessa padella, devi mettere il fegato di pollo e friggerlo per 10 minuti, cospargere di sale e pepe.
Passaggio 3
È molto facile verificare la prontezza del prodotto. Devi forarlo con un coltello e prestare attenzione al colore del succo rilasciato. Nel fegato finito, dovrebbe essere trasparente.
Passaggio 4
A questo punto potete preparare la salsa. Per fare questo, metà delle bacche vengono schiacciate in un frullatore, mescolate con miele, olio d'oliva e aceto.
Passaggio 5
La ciliegia rimanente viene disposta nella padella, quindi viene versata la massa speziata risultante di purea di bacche e condimenti. La futura salsa viene portata a ebollizione e poi fatta bollire a fuoco lento fino a quando non si addensa. Questo è di circa 15-20 minuti.
Passaggio 6
Il fegato finito viene adagiato su una foglia di lattuga e versato sopra con salsa di ciliegie calda. Non vale la pena tagliare le ciliegie rimanenti, rendono il piatto ancora più delizioso e insolito.
Passaggio 7
Come contorno per fegatini di pollo fritti, un'insalata di verdure o riso bollito è perfetto.
