Ci sono molte ricette di cheesecake e ognuna di esse è unica a modo suo. Te ne offro uno in più. Prepara una teglia di formaggio di cachi tenero. Questo dolce si scioglie letteralmente in bocca. Assicurati di accontentare i tuoi cari con questa prelibatezza!
È necessario
- - ricotta - 500 g;
- - zucchero - 1, 3 bicchieri;
- - uova - 4 pezzi;
- - burro - 100 g;
- - panna acida - 100 ml;
- - semola - 5 cucchiai;
- - cachi - 2 pezzi;
- - amido - 3 cucchiai;
- - scorza di limone - 1 cucchiaio;
- - sale;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina.
Istruzioni
Passo 1
Con il cachi procedere come segue: togliere la pelle, tagliarli a pezzi e togliere i semi. Mettere la frutta a fette in un frullatore e tritare. Quindi aggiungere 3 cucchiai di zucchero semolato, scorza di limone e amido alla massa risultante. Mescolare tutto accuratamente. Il ripieno è pronto.
Passo 2
Passare la ricotta al setaccio e unire ai seguenti prodotti: un bicchiere di zucchero, panna acida, burro ammorbidito e zucchero vanigliato. Sbattere bene questa miscela con un frullatore fino a che liscio. Quindi aggiungere la semola. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Unire le uova e lo zucchero semolato rimasto in una ciotola a parte. Mescolare bene questa miscela, quindi mescolarla con la cagliata.
Passaggio 4
Coprire la teglia con un foglio di pergamena e adagiarvi sopra la massa di cagliata. Il ripieno deve essere distribuito sulla massa della cagliata in piccole porzioni in modo che sia distribuito uniformemente in tutta la teglia.
Passaggio 5
Il forno deve essere preriscaldato ad una temperatura di 180 gradi e la pirofila deve essere infornata per circa 1 ora. La cheesecake ai cachi è pronta!
