Tutti sono abituati al fatto che il pane sia una pasticceria salata. Propongo di cucinarlo con l'aggiunta di cachi e soda. Penso che questo piatto non ti turberà.
È necessario
- - cachi morbidi - 2 pezzi;
- - burro - 100 g;
- - zucchero di canna - 200 g;
- - uova - 2 pezzi;
- - cognac o brandy - 2 cucchiai;
- - farina - 300 g;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - noce moscata - 0,5 cucchiaini;
- - noci - 1 bicchiere;
- - uvetta - 1 bicchiere;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Togliete la pelle ai cachi con un coltello. Se questi frutti sono maturi, allora questo può essere fatto facilmente, poiché la buccia spessa si presta facilmente. Aggiungi il burro a questa massa, che dovrebbe essere sciolto in anticipo, e lo zucchero semolato. Mescolare bene fino a quando non è completamente omogeneo: lo zucchero dovrebbe dissolversi.
Passo 2
Sbattere le uova separatamente, quindi aggiungere alla massa della purea di zucchero semolato e cachi. Versare il cognac e il brandy e mescolare bene. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungi sale, lievito, noce moscata e soda. Mescolare questi prodotti in un'unica massa.
Passaggio 3
Aggiungere la miscela risultante di farina e noce moscata alla purea di cachi. Mescolare fino a quando i grumi si dissolvono. Finirai con una massa densa e molto profumata: un impasto per il pane futuro.
Passaggio 4
Pestare le noci in un mortaio e mescolarle con l'uvetta. Mescolare bene e aggiungere il composto risultante a quello principale, cioè all'impasto. Mescolare. Quindi sarà distribuito uniformemente. A proposito, invece dell'uvetta, puoi usare qualsiasi altra frutta secca, ad esempio le prugne.
Passaggio 5
Ungete una apposita teglia con olio di semi di girasole e adagiatevi la pasta. In questa forma, inviare al forno, riscaldato a una temperatura di 180 gradi, per circa 60 minuti. Il Soda bread con cachi è pronto!
