Il pan di spagna al cioccolato e pere ricorda sia una torta che un cupcake allo stesso tempo. Pasta al cioccolato moderatamente dolce, pera succosa - una combinazione eccellente per la cottura. Devi prendere più pere in modo che il suo strato nel biscotto sia più evidente.
È necessario
- - 215 g di farina;
- - 200 g di zucchero di canna;
- - 180 gr di burro;
- - 2 pere;
- - 3 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, latte;
- - 0,5 cucchiaini di lievito per dolci;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Unire la farina di frumento con il cacao in polvere, il lievito e un pizzico di sale. Schiacciare il burro ammorbidito con lo zucchero, sbattere leggermente fino a renderlo spumoso. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna fino a che liscio. Aggiungere il latte, sbattere fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere la farina, sbattere: l'impasto per biscotti è pronto.
Passo 2
Preparate una teglia: ricoprite il fondo con carta da forno, potete anche ungere la carta con olio sopra in modo che possa essere facilmente rimossa dai prodotti da forno finiti.
Passaggio 3
Mettere la pasta al cioccolato in uno stampo, formare i lati a cerchio, fare una depressione al centro. Ai "lati" adagiate le pere tagliate a fettine con il lato sottile al centro, "affogatele" leggermente nell'impasto.
Passaggio 4
Cuocere il pan di spagna al cioccolato e pere a 180 gradi in forno per 55-60 minuti, controllare la prontezza del pan di spagna con uno stecchino di legno. Quindi rimuovere i prodotti da forno dal forno, lasciare nella forma per mezz'ora. Dopo mezz'ora sfornare il biscotto, far raffreddare completamente su una gratella.
Passaggio 5
Il pan di spagna cioccolato e pere è pronto, risulta essere molto gustoso, quindi non potete decorarlo con nient'altro. Ma se decidi di decorare il biscotto, a questo scopo puoi usare cioccolato fuso, panna montata o zucchero a velo.
