Il pan di spagna al cioccolato secondo questa ricetta può essere utilizzato per fare delle torte o servito come un vero e proprio dessert versando la glassa al cioccolato sulla parte superiore della torta. Il vino rosso contenuto nella ricetta dona al biscotto un gradevole sapore acidulo che ben si sposa con il cioccolato.
Preparazione del cibo
Per fare un biscotto al cioccolato, avrai bisogno di: 100 ml di vino rosso secco, 200 g di burro, 150 g di zucchero semolato, 150 g di farina di frumento, 70 g di cacao in polvere, 4 uova di gallina, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Fare un biscotto
Prendete un pentolino e metteteci dentro burro, zucchero, cacao in polvere, bagnate con il vino rosso. Mettere il recipiente a fuoco basso, cuocere fino a quando l'olio non sarà completamente sciolto. Mescolare bene il composto fino a che liscio.
Togliete dal fuoco il composto al cioccolato, versate 120 ml in un contenitore a parte, versate il resto nella ciotola in cui preparerete l'impasto. Aggiungere la quantità necessaria di farina setacciata, uova di gallina e lievito. Usa una frusta a mano per mescolare bene gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Una teglia e spennellare con un po' di olio vegetale. Versare l'impasto in uno stampo, metterlo in forno. Cuocere il biscotto per 30 minuti. Tenere la torta finita nel forno spento per altri 15-20 minuti, quindi sfornare. Riempi la superficie del biscotto con la glassa che hai lasciato.
Il pan di spagna al cioccolato con vino rosso è pronto!
