Gli gnocchi piccoli, ovali o tondi realizzati in Italia si chiamano gnocchi. Possono essere bolliti o al forno, e di solito usano formaggio, patate, zucca, spinaci o diverse varietà di farina. Puoi servire gli gnocchi con una varietà di salse.
È necessario
- Per gli gnocchi:
- - 1 kg di patate;
- - un uovo;
- -260gr. Farina;
- - un cucchiaino di sale.
- Per la salsa:
- - 250gr. funghi prataioli;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - una cipolla piccola;
- - 30gr. burro;
- - 50gr. Bacon;
- - 15gr. prezzemolo tritato;
- - 200 ml di panna;
- - 80 ml di brodo di funghi;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Le patate devono essere lavate e bollite nelle loro divise.
Passo 2
Sbucciare le patate raffreddate, tritarle con una forchetta fino a schiacciarle. Aggiungere la farina, le uova e il sale.
Passaggio 3
Impastare un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Tirare la salsiccia dalla pasta e tagliarla a pezzi.
Passaggio 5
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata. Non appena vengono su, possono essere portati fuori. Per evitare che gli gnocchi si attacchino, puoi cospargerli di olio d'oliva e mescolare delicatamente.
Passaggio 6
Per la salsa al burro, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio tritato.
Passaggio 7
Aggiungere i funghi prataioli tagliati a spicchi e il prezzemolo. Friggere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere i pezzi di pancetta, friggere per 3-5 minuti.
Passaggio 8
Versare la panna, mescolare, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Sale e pepe a piacere.
Passaggio 9
Mettere le newcake su un piatto e versarvi sopra la deliziosa salsa. Servire caldo.
