Una preparazione molto interessante e gustosa per il prossimo inverno: cetrioli in scatola in salsa di pomodoro. Cucinare non richiede costi finanziari speciali e, forse, non richiede molto tempo.
Per preparare deliziosi cetrioli in scatola in salsa di pomodoro per l'inverno, devi:
1. Cetrioli - 5 kg
2. Aglio - 200 g
3. Passata di pomodoro - circa 150 g, sono circa tre cucchiai
4. Olio di girasole raffinato - un bicchiere o 250 ml
5. Zucchero semolato - 150 g
6. Sale - 4 - 6 cucchiai, nel processo puoi aggiungere sale a tuo gusto
7. Aceto 6% - 150 ml
8. Paprica piccante - 1 cucchiaino
9. Pepe nero macinato - 1 cucchiaio
Lavate bene i cetrioli sotto l'acqua corrente e metteteli a bagno in acqua fredda per un paio d'ore. Quindi tagliamo le estremità. Tagliare i cetrioli più grandi per il lungo in quattro parti. Piccolo - tagliato in due parti nel senso della lunghezza. Tritare finemente l'aglio sbucciato, o meglio schiacciarlo con uno spremiaglio. Mescoliamo tutti gli ingredienti della salsa, ad eccezione dell'aceto, versiamo i cetrioli e diamo fuoco. Il fuoco dovrebbe essere moderato - la salsa non dovrebbe bollire.
Facciamo sobbollire i cetrioli in salsa per circa mezz'ora. Assicurati di assaggiare la salsa: non dovrebbe essere molto dolce o salata, ma piuttosto piccante. Dopo altri quindici minuti, aggiungi l'aceto. In totale, il tempo per far sobbollire i nostri cetrioli sul fuoco dovrebbe essere di circa quarantacinque minuti.
Spegnere il fuoco e coprire la padella con i cetrioli con un coperchio. Devi lasciarli riposare per circa quindici minuti. Quindi disponiamo i nostri cetrioli in barattoli di vetro da mezzo litro pre-preparati (necessariamente sterilizzati). Versare i cetrioli in barattoli con salsa e sterilizzare per circa mezz'ora. Arrotoliamo i coperchi e giriamo le lattine arrotolate finché non si raffreddano completamente.
