Il fondente è un delizioso dessert al cioccolato francese con un ripieno caldo, morbido o addirittura fluido. Una torta insolita che deve essere preparata in casa, soprattutto perché non è così difficile come potrebbe sembrare.
È necessario
- - 90 g di cioccolato fondente;
- - 50 gr di burro;
- - due uova;
- - due cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - tre cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere a bagnomaria novanta grammi di cioccolato fondente insieme a cinquanta grammi di burro. Mescolare di tanto in tanto fino a che liscio.
Passo 2
In una ciotola a parte, sbattere due uova e due cucchiai. cucchiai di zucchero. Versare la massa di cioccolato in un filo sottile, mescolando continuamente. Aggiungere delicatamente tre cucchiai di farina in due giri. Continuare a mescolare con una frusta. Versare un cucchiaino di essenza di vaniglia.
Passaggio 3
Versare l'impasto al cioccolato ottenuto negli stampini da forno, oppure utilizzare anelli di servizio di carta da forno per la cottura. Mettere in forno per 8-12 minuti ad una temperatura di 210°.
Passaggio 4
Cospargere i fondenti finiti con zucchero a velo sopra. Il fondente al cioccolato preparato viene cotto all'esterno, ma all'interno ha una consistenza morbida e uniforme.
