Il cioccolato è arrivato in Russia dal Sud America. Gli antichi indiani ne preparavano una bevanda rituale ed era disponibile solo per pochi eletti. Oggi il cioccolato è altrettanto apprezzato, non solo per il suo gusto insuperabile, ma anche per le sue proprietà benefiche. Questo è il caso molto raro in cui è gustoso e salutare.
È necessario
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- cacao in polvere - 4 cucchiaini;
- latte - 2 cucchiai.;
- zucchero di canna - 5 cucchiaini;
- pepe di cayenna - sulla punta di un coltello;
- un paio di cristalli di sale marino.
Istruzioni
Passo 1
Scegli con cura il cacao in polvere, il gusto del prodotto finito dipende principalmente dalla sua qualità. Leggi attentamente la composizione sulla scatola, non dovrebbero esserci additivi estranei, solo cacao in polvere.
Passo 2
Mescolare bene il cacao in polvere e lo zucchero in una ciotola asciutta. Il cacao ha la tendenza a essere preparato in grumi, come i grumi nella semola. Per evitare che ciò accada, è necessario mescolare molto accuratamente il cacao in polvere nello zucchero fino ad ottenere un composto uniforme.
Passaggio 3
Versare il latte in un pentolino e scaldare senza farlo bollire. È risaputo che è meglio non cuocere il latte in una ciotola smaltata, si attacca al fondo, rovina lo smalto e dà al piatto il sapore del latte bruciato. Meglio usare una pentola in acciaio inossidabile.
Passaggio 4
Versare a filo il composto di cacao in polvere e zucchero continuando a mescolare. Qui vedrai come hai mescolato bene il cacao in polvere con lo zucchero. Idealmente, non dovrebbero esserci grumi di cacao in polvere sulla superficie.
Passaggio 5
Aggiungere un paio di cristalli di sale marino e un pizzico di pepe di Cayenna. Una bevanda classica chiamata "Cioccolata Calda" dovrebbe essere con un peperoncino, altrimenti sarà solo cacao. La Caienna può essere sostituita con altri peperoncini piccanti come il peperoncino. Il sale marino aggiungerà una nuova dimensione alla cioccolata calda. Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate in infusione per qualche minuto.
