La tua famiglia sarà molto felice con una cena così deliziosa. Il gusto di shurpa non può essere paragonato a nessuna zuppa. Grazie all'agnello, il piatto risulta essere molto soddisfacente e grasso.
È necessario
- - 600 g di agnello grasso;
- - 2 p. acqua;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 5 cipolle;
- - 5 carote;
- - 1 kg. patate;
- - 5 pomodori;
- - 1 mazzetto di coriandolo.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare l'agnello lavato in pezzi abbastanza grandi attraverso il grano. Mettere l'agnello in una casseruola a fuoco alto. Quando la carne sarà bollita, abbassate la fiamma e aggiungete il sale e l'alloro. Se si forma della schiuma, rimuoverla con una schiumarola.
Passo 2
Tagliare la cipolla ad anelli. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle in plastica sottile. Tagliare i pomodori in plastica di medio spessore. Metti le cipolle nella carne e non appena l'acqua bolle di nuovo, butta le carote nella pentola. Fate sobbollire per un'altra ora e mezza a fuoco basso. Non è necessario portare la carne alla piena prontezza.
Passaggio 3
Aggiungere alla zuppa i tuberi di patata sbucciati, quindi i pomodori. Lascia cuocere la zuppa per altri 20 minuti. Servire caldo e cospargere di coriandolo tritato sopra prima di servire.
