La ricetta di un piatto orientale è la shurpa, molto gustosa e per nulla difficile da preparare.
È necessario
- - 500 grammi di collo di agnello;
- - Una cipolla;
- - Un peperone dolce;
- - Un peperoncino (facoltativo);
- - Due carote;
- - Sei patate;
- - Due spicchi d'aglio;
- - Due pomodori freschi;
- - 10 grammi di coriandolo;
- - 10 grammi di aneto.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere in una padella fino a doratura.
Passo 2
Tritare il collo dell'agnello e metterlo sopra la cipolla da rosolare.
Passaggio 3
Quindi tritare 2 carote e 1 peperone a listarelle, aggiungere alla carne.
Passaggio 4
I peperoncini possono anche essere aggiunti qui a piacimento.
Passaggio 5
Quindi aggiungere 2 pomodori. Devono essere tagliati a fette grandi. Amalgamare il tutto e trasferire in una casseruola.
Passaggio 6
Aggiungere l'acqua calda a metà della casseruola, coprire.
Passaggio 7
Dopo che la carne è cotta, aggiungere 6 patate. Tagliateli a fette grandi.
Passaggio 8
Quindi aggiungere altra acqua, quasi a filo.
Passaggio 9
Quando le patate saranno pronte, aggiungete 2 spicchi d'aglio tritato, sale qb, 10 grammi ciascuno di coriandolo e aneto e fate sobbollire per qualche minuto.
