Chi rifiuterebbe le frittelle di patate, perché sono così tenere e gustose e la loro preparazione richiede letteralmente pochi minuti. In questo articolo ti dirò come preparare insolite frittelle di patate con funghi che piaceranno a tutti i membri della famiglia!
È necessario
- - patate;
- - funghi freschi;
- - Farina;
- - uova;
- - cipolla;
- - panna acida;
- - sale;
- - Pepe;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare accuratamente prima i funghi freschi. È meglio se usi i funghi prataioli. Avrai bisogno di circa 300 grammi di loro. Quindi, asciugare i funghi e tagliarli in plastica sottile.
Passo 2
Quindi, prepara la cipolla. Prendete 150 grammi di cipolla, sbucciatela e sciacquatela bene. Quindi tagliare la cipolla a cubetti.
Passaggio 3
Prendi una padella e versaci dentro 2 cucchiai di olio vegetale. Metti la padella sul fuoco e aggiungi cipolle e funghi tritati. Cuocili per circa 7 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare i funghi e le cipolle dopo la frittura.
Passaggio 4
Ora prendete 7-8 patate di media grandezza, lavatele e sbucciatele. Quindi, grattugiare le patate su una grattugia media.
Passaggio 5
Prendi una ciotola a parte e mescolaci le patate precedentemente sminuzzate, 2 uova pre-sbattute, 2 cucchiai di panna acida, pepe e sale tutto il necessario. Ora mescola questo molto accuratamente.
Passaggio 6
Metti le cipolle fritte e i funghi nello stesso posto. Mescolare anche tutto.
Passaggio 7
Aggiungi 2 cucchiai di farina alla massa e mescola molto bene l'"impasto" risultante per i pancake.
Passaggio 8
Prendi una padella, versaci dentro 3 cucchiai di olio vegetale. Ora inizia a friggere le frittelle di patate. Metti i futuri pancake nella padella, rendendoli sotto forma di pancake. Friggeteli per circa 3 minuti da entrambi i lati finché non diventano dorati.
Passaggio 9
Quindi, i pancake con i funghi possono essere serviti sul tavolo!
