Le zucchine ai funghi sono un piatto facile da preparare. I suoi ingredienti principali sono le colture da giardino e i prodotti forestali. Questo semplice piatto di funghi, che unisce prodotti semplici ma salutari, può essere un ottimo piatto indipendente o un contorno per la carne.
È necessario
- - 1 kg di zucchine;
- - 300 g di funghi freschi;
- - 3 cipolle medie;
- - 2 pomodori;
- - 4 cucchiai di olio vegetale;
- - 2 cucchiai di farina;
- - 4 cucchiai di panna acida mediamente grassa;
- - 0,5 tazze di brodo di carne o acqua;
- - sale qb;
- - verdure di aneto o prezzemolo (facoltativo).
Istruzioni
Passo 1
Prepara i tuoi ingredienti. Lavare e sbucciare le zucchine. Tagliare a fette di circa 0,5 cm di spessore.
Passo 2
Lavate i funghi e tritateli finemente. Per questo piatto, puoi usare qualsiasi fungo: funghi, porcini, porcini, porcini, ecc. Se stai usando funghi che richiedono un trattamento termico, prima bollili e poi tritali.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavate i pomodori, sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Passaggio 4
Infarinare gli anelli di zucchine e metterli in una padella con olio vegetale per friggere. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 5
In un'altra padella con olio vegetale riscaldato, salvare la cipolla. Aggiungere i funghi tritati alla cipolla e cuocere per cinque minuti.
Passaggio 6
Aggiungere un po 'di brodo o acqua nella padella per i funghi, aggiungere la panna acida, i pomodori a pezzi, il sale e far bollire il composto. Versatela sulle zucchine, scaldate il tutto insieme a fuoco basso.
Passaggio 7
Servite i funghi e le zucchine ben caldi. Per aggiungere bellezza al piatto, puoi cospargere di erbe.
