Il borsch è delizioso. Ma è ancora più buono con le ciambelle profumate fatte in casa, facilissime da preparare.
È necessario
- Per il test:
- un bicchiere di acqua tiepida
- un cucchiaio di zucchero
- un sacchetto di lievito secco veloce (11 grammi),
- tre bicchieri di farina
- 3 cucchiai di olio vegetale
- mezzo cucchiaino di sale.
- Inoltre:
- qualche spicchio d'aglio
- un cucchiaio di olio d'oliva
- un po' di aneto fresco,
- un po' di prezzemolo fresco.
Istruzioni
Passo 1
Versare un bicchiere di acqua tiepida in una ciotola grande o in una piccola casseruola, in cui diluiamo il lievito secco. Aggiungete un cucchiaio di zucchero (magari un po' meno) e tre bicchieri di farina (preferibilmente setacciata, così le ciambelle risulteranno più morbide e croccanti). Mescolate con una frusta, il lievito dovrebbe sciogliersi bene. Versare tre cucchiai di olio vegetale e impastare l'impasto. Coprire la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente, avvolgerlo in una giacca calda e lasciarlo al caldo. L'impasto dovrebbe riposare da mezz'ora a un'ora.
Passo 2
Non appena l'impasto è uscito, iniziamo a formare delle piccole palline, che mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 180 gradi fino a quando non saranno ben dorati.
Passaggio 3
Passare alcuni spicchi d'aglio attraverso uno spremiaglio. Mescolare l'aglio con un cucchiaio di olio vegetale. Salare leggermente la miscela risultante a piacere.
Passaggio 4
Lavare e asciugare le erbe fresche, tritarle finemente, estrarre le ciambelle e ungerle con salsa all'aglio, cospargere con erbe fresche.
Serviamo fragranti e deliziose ciambelle con borscht caldo con panna acida.
