Le ciambelle fresche e deliziose guarnite con zucchero a velo o glassa possono essere preparate facilmente a casa. Saranno un ottimo regalo per il tè, puoi portarli con te al lavoro o per un picnic.
È necessario
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- lievito - 25 g;
- farina - 400 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 4 cucchiai;
- latte - 150 g;
- vanillina: una borsa;
- olio vegetale;
- zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Cospargere la farina sopra un tavolo o un tagliere grande e fare una depressione al centro. In una ciotola a parte schiacciate il lievito con una forchetta e coprite con il latte tiepido.
Passo 2
Aggiungete alla farina un pizzico di vaniglia, lo zucchero, un po' di sale, le uova e il lievito diluito. Mescolando bene gli ingredienti, impastare l'impasto con le mani. Deve essere impastato finché non inizia a staccarsi dalle mani. L'impasto della ciambella deve essere elastico e morbido. Se l'impasto è compatto, puoi aggiungere un po 'di latte caldo. Se troppo morbido, puoi aggiungere un po' più di farina.
Passaggio 3
Formate una palla, trasferitela in una ciotola e copritela con pellicola o un canovaccio. Mettere a bagno l'impasto per circa 30 minuti. Quando raddoppia di volume, trasferiscilo su un piano di un tavolo o su una tavola di legno, dopo averlo cosparso di farina. Battere l'impasto più volte, quindi stendere uno strato di circa 1,5 centimetri di spessore.
Passaggio 4
Usando un bicchiere o una forma speciale, taglia lo strato in torte rotonde, quindi fai dei buchi al centro con un piccolo bicchiere. Unire il resto dell'impasto, stendere e tagliare nuovamente le ciambelle con un bicchiere.
Passaggio 5
Prendi una padella profonda con un fondo spesso, versaci dentro l'olio vegetale e scalda bene a fuoco medio. Dovrebbe esserci abbastanza olio vegetale per far galleggiare le ciambelle. Devi friggerli contemporaneamente per 3 o 4 pezzi. Friggere le ciambelle su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio, non più di 2 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere le ciambelle fritte con una schiumarola e metterle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 7
Dopo che le ciambelle si saranno raffreddate, spolverizzate con zucchero a velo. Potete decorarli con zucchero al limone o glassa al cioccolato. Per fare la glassa, sbattere 120 g di zucchero a velo con 4 cucchiai di succo di limone, immergere ogni ciambella nel composto e lasciare rapprendere. Per una copertura al cioccolato, sciogliere una tavoletta di cioccolato a bagnomaria e successivamente immergere ogni ciambellina nella glassa e far rapprendere.
