I biscotti al miele sono teneri e si sciolgono in bocca. Non ci vuole molto tempo e fatica per prepararlo. Ma il risultato delizierà ogni amante dei prodotti a base di farina.
Ricetta semplice dei biscotti al miele
Il miele può essere utilizzato per preparare deliziosi biscotti. Dopotutto, ha un aroma leggero e una struttura delicata. Ingredienti necessari per la sua preparazione:
- uova fresche - 2 pezzi;
- zucchero fine - 120 g;
- miele - 50 ml;
- bicarbonato di sodio - un grosso pizzico;
- cannella - 15 g;
- farina di frumento - un paio di bicchieri.
Una ricetta passo passo include i seguenti passaggi:
- Prendiamo una ciotola normale in cui sarà conveniente preparare l'impasto. Versare lo zucchero semolato e la soda, aggiungere le uova di gallina. Mescolare accuratamente tutti i componenti.
- Il miele deve avere una consistenza liquida. Pertanto, è necessario riscaldarlo in modo che si sciolga. È meglio farlo a bagnomaria. Mettiamo una pentola d'acqua a fuoco medio, sistemiamo la ciotola in modo che il fondo non tocchi il liquido. Versare il miele nella pentola superiore e farlo sciogliere fino a renderlo liquido. Aggiungi una dolcezza leggermente calda a una ciotola di miscela di uova.
- Unire la cannella agli ingredienti già miscelati. Usa delle spezie in polvere. Puoi aggiungere più o meno cannella, a seconda delle preferenze culinarie.
- Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Aggiungi la farina al resto dei prodotti. Facciamo un impasto omogeneo, leggermente appiccicoso.
- Rivestiamo la teglia con carta speciale, che uniamo con olio. Con la mano formare delle palline piatte dall'impasto e distribuirle sulla sfoglia. Fai spazio tra di loro, poiché cresceranno di dimensioni man mano che cuoci. Inforniamo i biscotti a 180 gradi, per circa 15-20 minuti.
Una ricetta interessante per i biscotti al miele
I biscotti realizzati con questa ricetta possono essere croccanti o molto morbidi. Dipende dal suo spessore. I biscotti più sottili saranno croccanti. Se lo rendi più denso, sarà morbido. Per prepararlo, sono necessari i seguenti prodotti:
- burro - 100 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- uova di gallina fresche - due pezzi;
- miele - 2-3 cucchiai;
- noci - 100 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- farina di frumento - circa mezzo chilo.
Il processo di cottura sarà il seguente:
- Selezioniamo le noci in modo che non si impiglino membrane o pezzi di guscio e le maciniamo in qualsiasi modo conveniente. Dovresti ottenere una bella mollica di noci.
- Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo in modo che si sciolga leggermente. Lo trasferiamo in una ciotola dove verrà impastato l'impasto. Versare lì la quantità richiesta di zucchero. Macinare il cibo in modo che i cristalli dolci si scricchiolino leggermente.
- Il miele che andremo ad aggiungere all'impasto dovrà essere di consistenza liquida. Se è molto denso, va sciolto a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere il miele liquido in una ciotola di burro e mescolare il tutto accuratamente.
- Guidiamo in uova di gallina al resto dei prodotti. Mescola bene il tutto.
- Setacciare la farina nella massa preparata e aggiungere il lievito. Impastare un impasto omogeneo.
- Coprite la teglia con della carta o semplicemente ungetela con olio di semi di girasole. Formiamo piccole palline dall'impasto. Versare le briciole di noci su un piatto piano. Immergi il prodotto con un lato. Metti i biscotti su una teglia con le briciole di noci.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuociamo i prodotti al miele per 25 minuti. I tempi di cottura possono variare. Pertanto, dopo 20 minuti, è meglio guardare i cookie e verificare il grado della loro prontezza.
Biscotto profumato al miele
L'opzione casa è la scelta migliore. La cottura non richiederà molto tempo. Richiederà:
- burro - 150-200 g;
- uovo fresco - un pezzo;
- miele - 40 ml;
- zucchero - 90 g;
- sale - un piccolo pizzico;
- caffè istantaneo - un cucchiaino;
- cannella - 10 g;
- zenzero - 10 g;
- farina - 2 tazze;
- lievito in polvere - un cucchiaino.
- Tiriamo fuori il burro in anticipo in modo che sia a temperatura ambiente. Lo trasferiamo in una nave in cui sarà conveniente fare l'impasto. Macinare il burro con lo zucchero e aggiungere l'uovo di gallina e il sale.
- Per quanto riguarda il miele, dovrebbe essere di consistenza liquida. Altrimenti, dovrebbe essere sciolto a bagnomaria o nel microonde. Quando si sarà raffreddato un po', unirlo al composto di uova e crema.
- Prendiamo un cucchiaino di caffè istantaneo e lo prepariamo con un po' di acqua tiepida. Versare la bevanda sul resto degli ingredienti. Aggiungere la cannella, lo zenzero e il lievito. Mescolare accuratamente la massa in modo che sia omogenea.
- Setacciare la farina e versarla gradualmente in una massa omogenea. Impastare delicatamente l'impasto. Non esagerate con la farina, fatevi guidare dalla consistenza dell'impasto, deve risultare morbido e non appiccicoso alle mani. Quando la base dei biscotti sarà pronta, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per 2 ore. In questo modo l'impasto sarà tagliato meglio e manterrà la sua forma.
- Trascorse due ore, estraiamo la base dal frigorifero, ne separiamo un pezzo e lo mettiamo su un tavolo cosparso di farina. Stendiamo l'impasto in uno strato, la struttura del biscotto dipenderà dal suo spessore. Più è sottile, più sarà croccante. Ritagliamo i biscotti dall'impasto con appositi stampini. A questo scopo, puoi usare un normale bicchiere tondo o vetro. Quindi ottieni i soliti prodotti rotondi.
- Foderare la teglia con pergamena o ungere con olio di semi di girasole. Ci mettiamo sopra dei biscotti. Mantieni una distanza tra loro, poiché si espanderanno durante il processo di cottura. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere i biscotti per 15-20 minuti. Dovrebbe scurirsi leggermente. Se lo si desidera, i prodotti possono essere decorati con motivi di smalto. Questi biscotti sono ottimi con una tazza di tè aromatico o caffè.
Biscotti al miele con un tocco
Cucinare un prodotto del genere non richiederà molto tempo. Questi biscotti sono sani e relativamente a basso contenuto calorico. I biscotti fragranti e gustosi soddisferanno la sensazione di fame, riempiranno il corpo di componenti utili e ti rallegreranno persino.
Per cucinare avrai bisogno di:
- farina di frumento - 250 g;
- acqua potabile - 80 ml;
- miele - 60 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- bicarbonato di sodio - un piccolo pizzico;
- sale - un piccolo pizzico;
- cannella e zenzero - un cucchiaino ciascuno;
- banana - un pezzo;
- olio di girasole - 135 ml;
- mirtilli rossi e uvetta - 50 g ciascuno;
- mela - un pezzo.
- Per prima cosa, mescola gli ingredienti secchi. Versare la farina setacciata nel contenitore preparato. Aggiungere il lievito, un pizzico di sale con la soda, la cannella e lo zenzero. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti elencati.
- Sbucciare la banana e passarla al purè di patate. Unire la frutta all'acqua potabile e all'olio di semi di girasole. Versare questo composto nella massa di farina Lavare accuratamente i mirtilli. Versare l'uvetta con acqua bollente per 2 minuti, decantare il liquido. Inviamo questi prodotti al resto.
- Sbucciare la mela lavata, togliere il torsolo e il nocciolo. Farlo a pezzetti, mandarlo all'impasto e aggiungere il miele. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Accendi il forno a 180 gradi. Nel frattempo, ricoprite la teglia con la pergamena. Stendiamo l'impasto con un cucchiaio e lo livelliamo delicatamente con le mani. Cuociamo i biscotti per circa 20 minuti. È meglio usare il prodotto finito raffreddato.
