L'insalata di verdure fresche è il contorno migliore per qualsiasi piatto di carne o pesce. Contiene molte vitamine e, soprattutto, fibre. L'insalata di verdure è un'ottima aggiunta e decorazione per qualsiasi tavola.
È necessario
- - 3 fette di pane di segale o 150-200 g di cracker già pronti;
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - 1 peperone grande;
- - 1 testa di cipolla;
- - 1 cetriolo grande;
- - 200 g di cavolo cappuccio bianco;
- - 2 pomodori;
- - 2-3 gambi di aneto;
- - 2-3 gambi di coriandolo;
- - 2-3 gambi di prezzemolo;
- - 150 ml di maionese;
- - sale;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare i cracker. Per fare questo, tagliate il pane a cubetti piccoli, adagiateli su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno. Invia la teglia a un forno preriscaldato a 250 gradi per 5 minuti. Trascorso il tempo, mantecate i cracker e lasciate per altri 5 minuti nel forno già spento.
Passo 2
Risciacquare le verdure, rimuovere l'umidità in eccesso da loro. Quindi tagliare il cetriolo, il peperone, i pomodori, la cipolla a semianelli. Mettere gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Tagliare il cavolo a strisce il più sottili possibile e inviarlo anche all'insalatiera. Tritare finemente l'aneto, il prezzemolo e il coriandolo con un coltello.
Passaggio 3
Grattugiare l'aglio su una grattugia fine e metterlo insieme alle erbe aromatiche in un contenitore dove si trovano già gli altri ingredienti. Metti lì 100 grammi di cracker cotti. Condire l'insalata con la maionese, aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare in infusione l'insalata per qualche minuto in modo che i cracker siano imbevuti di succo di verdura e maionese. Servire l'insalata preparata al tavolo.
