È molto facile cucinare il pollo nel pangrattato e il risultato è eccellente! Questo piatto è perfetto per un pranzo e una cena in casa. Il delicato pollo che si scioglie in bocca in una fragrante crosta croccante di pangrattato piacerà a grandi e piccini.
È necessario
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- ½ pollo;
- 100 g di pangrattato;
- 100 g di parmigiano;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 bicchiere di latte;
- 3 uova di gallina.
Istruzioni
Passo 1
Dividere il pollo in porzioni, aggiustare di sale, mettere in una ciotola profonda e coprire con il latte grasso. Lasciare marinare il pollo in un luogo fresco per 30-40 minuti.
Passo 2
Grattugiare il parmigiano e mescolarlo al pangrattato. Aggiungere qualche goccia di olio d'oliva al composto e mescolare. Assicurati che i cracker non siano immersi nell'olio. Puoi aggiungere un po 'di sale. Ma tieni presente che il parmigiano e i cracker contengono già sale.
Passaggio 3
Sbattere due uova crude con una forchetta o una frusta. Ungere una teglia con olio vegetale.
Passaggio 4
Togliete il pollo dal latte, passatelo nel composto di uova, quindi arrotolatelo nel composto di formaggio e pangrattato. È possibile utilizzare pinze da cucina. Assicurati che i cracker ricoprano l'intera superficie del pollo in uno strato uniforme.
Passaggio 5
Ponete delicatamente i pezzi di pollo nel pangrattato in una teglia e mettete in forno preriscaldato a 220 gradi.
Passaggio 6
Cuocere il pollo per 20-30 minuti. Più grandi sono i pezzi, più tempo ci vorrà per cuocere il pollo. Ma non sovraesponerlo nel forno, altrimenti risulterà troppo asciutto. Se hai poco tempo, prendi i petti di pollo al vapore per la cottura e tagliali a fette di un quarto di palma. Dopo 10-12 minuti di cottura saranno pronte.
Passaggio 7
Servire il pollo con insalata di verdure o riso come contorno. Devi mangiarlo subito dopo averlo cotto caldo. Una volta riscaldata, la crosta croccante e appetitosa si trasforma in una crosta burrosa grossolana.
