La zuppa ha un sapore gradevole e leggermente piccante. Perfetto per una cena in famiglia, piacerà sia ai giovani che agli adulti.
È necessario
- - 2 litri di acqua;
- - 150 g di formaggio fuso;
- - 2 patate medie;
- - 45 g di pasta piccola;
- - 200 g di panna 15%;
- - una testa di prua media;
- - 15 g di burro;
- - 1 carota media;
- - 100-200 g di prosciutto;
- - 100 g di pane di segale;
- - pepe, alloro, sale, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione sul fuoco. Nel frattempo preparate le patate, tagliatele a cubetti piccoli, mettetele in acqua fredda per 10 minuti - in modo che l'amido in eccesso scompaia, quindi buttatele in una casseruola. Invia sale e foglie di alloro lì.
Passo 2
Tritare finemente le carote e le cipolle preparate e inviarle in una padella preriscaldata con olio, soffriggere. Quando le verdure saranno quasi pronte, aggiungete la panna nella padella e lasciate per 6 minuti a fuoco spento, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Unite la pasta alla patata in una casseruola, mescolate, aggiungete qualche goccia di olio di semi di girasole, mescolate ancora.
Passaggio 4
Mettere il formaggio fuso in una certa quantità di brodo bollente in modo che si sciolga. Quindi versare la massa risultante in una casseruola.
Passaggio 5
Quando le verdure in padella sono pronte, vanno spostate nella padella, mescolate il tutto. Mettere lì il prosciutto tritato finemente e far bollire la zuppa per qualche minuto. Infine aggiungete le spezie e le erbe aromatiche tritate finemente.
Passaggio 6
Mentre la zuppa bolle potete preparare dei crostini: tagliate il pane a cubetti di media grandezza e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio, aggiustando di sale a piacere.
Passaggio 7
Versare la zuppa nelle ciotole, cospargere con le erbe aromatiche e gettarvi i crostini.
