Le polpette sono cotte in forno, quindi non c'è bisogno di stare vicino ai fornelli vicino alla padella e cuocere a turno le polpette.
È necessario
- - 200 g di spinaci,
- - 800 g di carne macinata,
- - 1 uovo,
- - 1 cucchiaio. senape da tavola,
- - 50 g di parmigiano grattugiato,
- - 3 fette di pane tostato bianco senza crosta,
- - 2 peperoni,
- - 1 cipolla,
- - 3 pomodori,
- - sale e pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il pane in un frullatore e tritarlo in briciole. Trasferitelo poi in una ciotola, aggiungete la carne macinata, l'uovo, gli spinaci, il formaggio, la senape, sale e pepe a piacere. Mescola tutto.
Passo 2
Formate delle piccole polpette di carne macinata. Dovresti ottenere circa 20-25 pezzi. Adagiateli su una teglia rivestita di carta stagnola e unta con olio di semi di girasole. Mandare le polpette in un forno preriscaldato a 185 gradi e cuocere per 30-40 minuti, finché sono tenere.
Passaggio 3
Mentre le polpette cuociono, preparate la salsa. Tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Metti la cipolla lì e friggi, mescolando continuamente, finché non diventa morbida, circa 5-7 minuti.
Passaggio 4
Nel frattempo mettete in un frullatore i peperoni e i pomodori pelati. Tutto deve essere macinato non molto finemente.
Passaggio 5
Versare la massa risultante in una padella con cipolle, sale e pepe a piacere. Portate a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, per 10-20 minuti, finché i peperoni non saranno teneri.
Passaggio 6
Servire le polpette con salsa e purè di patate.
