Il salmone stesso è un pesce delizioso, ne vengono preparate insalate, è in salamoia, fritto, bollito e, naturalmente, al forno. Il forno fa un ottimo pesce e la delicata salsa di spinaci lo completa. Invece del salmone, puoi prendere salmone rosa o trota, ma non è consigliabile sostituire gli spinaci con l'acetosa: ottieni una salsa completamente diversa, non tenera, ma acida.
È necessario
- - 700 g di filetto di salmone;
- - 300 ml di panna 20% di grassi;
- - 150 g di cipolle;
- - 100 g di spinaci;
- - limone o lime;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - pepe, sale, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i filetti di salmone a fette spesse 1 cm e adagiarli in uno stampo. Condire con pepe e sale a piacere. Irrorare con lime o succo di limone. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Passo 2
Preparare la salsa, per questo tritare gli spicchi d'aglio sbucciati, tritare finemente la cipolla, tritare gli spinaci. Friggere l'aglio e le cipolle in olio vegetale, aggiungere la panna, mescolare. Cuocere fino a quando si addensa leggermente.
Passaggio 3
Aggiungere gli spinaci alla salsa, mescolare.
Passaggio 4
Condire con pepe e sale a piacere. Togliere dal fornello. La salsa di spinaci per pesce è pronta.
Passaggio 5
Mettere il salmone al forno preparato nei piatti, versare generosamente con salsa calda, servire immediatamente.
